Kρέπες με μπύρα και γέμιση σοκολάτας
κείμενο και φωτογραφίες: Ioli «Πασπαλισμένες με ζάχαρη και ζεστές, αποτελούν ένα εξαίσιο πιάτο. Έχουν μια χρυσή απόχρωση και σε δελεάζουν να τις φας. Λεπτές και διαφανείς, σαν μουσελίνα, oι άκρες τους...
View Articleσοκολατένια τούρτα με κόκκινα βατόμουρα και ρούμι
Ακόμη κι αν δεν σας αρέσουν τα γλυκά … γλυκά, αν ανήκετε στην σπάνια κατηγορία όσων δεν είναι μέγιστοι φαν της σοκολάτας ή αν -σαν εμένα- σας αρέσουν οι ειδικές εκδοχές σοκολατένιου γλυκού με όλη την...
View Articleπλούσια μους σοκολάτας: γλυκό παιχνίδι αποπλάνησης
Eκατοντάδες χρόνια τώρα, η σοκολάτα χρησίμευσε για να αποπλανήσει υποψήφιους εραστές και ερωμένες ή να ξανακερδίσει κάποιον όταν η σπίθα άρχιζε να τρεμοσβήνει… και ποια στιγμή είναι καλύτερη από την...
View Articleσουφλέ σοκολάτας: ο μαύρος κύκνος
Μπορεί η διαταραγμένη μπαλλαρίνα να δίχασε κοινό και κριτικούς πριν δώσει το όσκαρ στην Νάταλι Πόρτμαν, ο Ντάρεν Αρονόφσκι μπορεί αφηγηματικά να επαναλαμβάνεται και ο θεατής να αμφισβητεί τον εαυτό του...
View Articleστριφτάρια με σοκολάτα και ανανά ή πώς η Δόνα Τερηδόνα θα την έφερνε στη...
Εκ πρώτης, η συνταγή 8α μπορούσε να υπάρχει σε βιβλίο του εγκληματολόγου συγγραφέα Ευγένιου Τριβιζά. Στην κουζίνα, για παράδειγμα, της Δόνα Τερηδόνα μαζί με τα άπειρα λιγουρευτικά φαγητά και...
View Article12 στρώσεις μόκα-σοκολάτα: black is beautiful!
Το πρώτο κανονικό ποστ στον φετινό καινούργιο χρόνο δεν μπορεί παρά να είναι γλυκό. Για γούρι και ποδαρικό στο pandespani και για σοκολατένιο καλωσόρισμα σε όλους· για την θετική διάθεση και κάποια...
View Articleτάρτα μαύρης σοκολάτας: μεταφυσική με αμύγδαλα
Η πανσέληνος στο τραπέζι, η πιατέλα για επιδρομή στα σκοτεινά σε κατάσταση νυχτερινής υπογλυκαιμίας ή το Ζαλζάλα Κοχ* σε σοκολατένια κάτοψη; Για όσους συμφωνούν ότι «σαν τη σοκολάτα, δεν υπάρχει...
View Articleσοκολατόπιτα: να μας ζήσει
Ζαχαροπλαστικός νεολογισμός για ένα γλυκό με σοκολάτα μεταξύ ζουμερού κέικ, τάρτας και τούρτας. Η σοκολατόπιτα έχει ιστορία δύο αιώνων με τα προηγούμενα ονόματα, πριν τα ελληνικά βαφτίσια. The post...
View Articleκαυτή σοκολάτα, βέρα Βιεννέζα
Στα καφέ της Βιέννης η καυτή σοκολάτα σερβίρεται τους κρύους μήνες ως τα μεσάνυχτα και η σαντιγί πάνω της δεν είναι θέμα προτίμσης αλλά must. Τα πορσελάνινα φλυτζάνια αχνίζουν απ” το βιαστικό πέρασμα...
View Articleμπλακάουτ τούρτα σοκολάτα -το απόλυτο σκοτάδι
Στους νεοϋορκέζικους δρόμους του Μπρούκλιν στα 1848, μια 'σκοτεινή', μαύρη σχεδόν απ' τη σοκολάτα τούρτα γεννιέται για να γίνει συνώνυμο της γευστικής κόλασης: η μπλακάουτ τούρτα σοκολάτα (σε πρώτη...
View Articleκορμός σοκολάτας: μωσαϊκό με μπισκότα ή γλυκό σαλάμι
Γλυκό που φέρνει πίσω εικόνες των παιδικών μας χρόνων κι εμάς σκαρφαλωμένους στην καρέκλα της κουζίνας να θαυμάζουμε τη μαμά να φτιάχνει αυτόν τον 'πολύπλοκο' κορμό σοκολάτας. Μεγαλώνοντας μάθαμε πόσο...
View Articleτούρτα σοκολάτα με κρέμα μασκαρπόνε για θεϊκό φινάλε
Δύο σοκολατένιες τροφαντές στρώσεις παντεσπάνι, ανάμεσά τους ολόλευκη πλούσια κρέμα μασκαρπόνε και για επικάλυψη λαχταριστή γκανάζ μαύρης σοκολάτας. Θεϊκό επιδόρπιο με προκλητική εμφάνιση και γεύση που...
View Articleποιός φοβάται τα 100 σοκολατένια muffins?
Πόσα γοητρόνια (*) μπορεί να κρύβονται σ’ ένα muffing top και τί είδους? Ο αυστραλέζικος όρος επινοήθηκε για να χαρακτηρίσει υποτιμητικά το σωσιβιάκι που όχι μόνον περισσεύει απ’ τα κουμπωμένα ρούχα...
View Articleσοκολατένιο κέικ και η επιστήμη της πρόκλησης
Η σοκολάτα προκαλεί, διεγείρει, έλκει. Περί παγωτού και ευτυχίας με σοκολάτα, με αφορμή τη φωτογραφία ενός σοκολατένιου κέικ. The post σοκολατένιο κέικ και η επιστήμη της πρόκλησης appeared first on...
View Articleτρουφάκια σοκολάτας σαν πλασμένα από πηλό
Ανασκουμπώσαμε μανίκια και αρχίσαμε να σχηματίζουμε σοκολατένιες μικρές μπαλίτσες για να τρατάρουμε μικρούς και μεγάλους. Κάποιες εξαφανίστηκαν μυστηριωδώς προτού καν τις βάλουμε στο ψυγείο αλλά...
View Articleκέικ στο τηγάνι -του σπιτιού &της κατασκήνωσης
Χωρίς φούρνο και ρεύμα. Το κέικ της εκδρομής, της κατασκήνωσης, της παραλίας είναι σοκολατένιο, πανεύκολο και γίνεται σ' ένα τηγάνι, σε εστία γκαζιού. Δείτε πως. The post κέικ στο τηγάνι -του σπιτιού...
View Articleτούρτα σοκολάτας με ελαιόλαδο χωρίς αυγά (vegan)
Αυτή είναι η πιο εύκολη, vegan τούρτα σοκολάτας, που ουδείς καταλαβαίνει την ιδιαιτερότητά της. Έχει τόσο πλούσια σοκολατένια γεύση που κυριολεκτικά παραπλανεί ακόμη και τους χορτοφάγους. The post...
View Articlevegan κέικ –τούρτα σοκολάτας: εύκολο &εντυπωσιακό
Η νηστίσιμη τούρτα σοκολάτας για να κλέψετε τις εντυπώσεις γεφυρώνοντας όλες τις διατροφικές συνήθειες. Εύκολη, χωρίς αυγά και γαλακτοκομικά. The post vegan κέικ – τούρτα σοκολάτας: εύκολο &...
View ArticleΤο πιο εύκολο, γρήγορο κέικ σοκολάτας –χωρίς μίξερ
Το πιο εύκολο και γρήγορο κέικ σοκολάτας, αφράτο αλλά και ζουμερό από τις λιωμένες σταγόνες κουβερτούρας. Φτιάξτε το σε 10 λεπτά, χωρίς μίξερ. Έτοιμο σε λιγότερο από 1 ώρα. The post Το πιο εύκολο,...
View ArticleΣοκολάτα στις πιο αγαπημένες γλυκιές συνταγές
Έχετε όρεξη για γλυκό με σοκολάτα; Όποιες κι αν είναι οι διατροφικές σας συνήθειες, ιδού το σοκολατένιο οδοιπορικό μας, με μερικές από τις πιο δημοφιλείς και αγαπημένες συνταγές του pandespani. The...
View Article
